इंदौर: दीपावली पर मिठाई, नमकीन और मावा की बढ़ती मांग के बीच खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांचने के लिए अभियान तेज किया है. 28 अक्टूबर को नमकीन क्लस्टर, गांधीनगर और नैनोद स्थित 8 खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर 19 नमूने जांच के लिए संग्रहित किए गए. हालांकि, अभी तक किसी नमूने में मिलावट की पुष्टि नहीं हुई है. इसकी वास्तविक स्थिति प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद ही स्पष्ट होगी.
कार्रवाई में जैन मिठाई भंडार से काजू कतली, मीठा मावा और नमकीन सेव सहित 4 नमूने लिए गए. शंकर फूड प्रोडक्ट्स, जैन फूड प्रोडक्ट्स और जैन श्री मार्केटिंग से 3-3 नमूने संग्रहित किए गए. राधा कृष्ण दूध डेयरी से दही और घी के 2, बीकानेर स्वीट्स से मावा पेड़ा का 1 तथा महालक्ष्मी नमकीन एवं स्वीट्स से मावा मिठाई, मावा रोल और नमकीन के 3 नमूने लिए गए. आशा फूड्स का भी निरीक्षण किया गया.
जांच रिपोर्ट पर टिकी नजर
निरीक्षण के दौरान कई प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की व्यवस्था संतोषजनक पाई गई. संचालकों को खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और बिक्री में स्वच्छता एवं सुरक्षा मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए. सभी संग्रहित नमूने प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे जा रहे हैं. रिपोर्ट में मिलावट या मानकों के उल्लंघन की पुष्टि होने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी.
त्योहारी सीजन में मावा, मिठाई और नमकीन की गुणवत्ता उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण है. फिलहाल यह कार्रवाई नमूनों की जांच तक सीमित है; मिलावट की पुष्टि या किसी प्रतिष्ठान को दोषी ठहराने का आधार प्रयोगशाला रिपोर्ट ही होगी। अब देखना होगा कि जांच रिपोर्ट कितनी जल्दी आती है और गड़बड़ी मिलने पर विभाग कितनी तत्परता से कार्रवाई करता है.
