सांची के नाम से बना रहा था नकली
इंदौर: खाद्य विभाग ने आज शहर के मल्हारगंज किराना बाजार में छापा डालकर नकली घी पकड़ा. करीब 1 हजार किलो से जायदा मात्रा में मिले घी की कीमत छह लाख रुपए आंकी गई है. खास बता यह है कि सांची के नाम से नकली बना कर बेच रहा था.खाद्य विभाग ने आज शहर के मल्हारगंज किराना बाजार में श्याम ट्रेडिंग कंपनी छोगालाल के यहां छापा डाल कर 1 हजार किलो से ज्यादा नकली घी पकड़ा है। दुकानदार सांची के नाम का उपयोग कर नकली घी बेच रहा था।
पकड़े गए घी का बाजार मूल्य छह लाख रुपए है. बताया जाता है कि जांच के दौरान दुकानदार सांची या अन्य किसी फार्म का बिल नहीं दे सका. खाद्य विभाग ने मिलावटी वस्तु अधिनियम के तहत प्रकरण दर्ज किया है. मौके पर सांची के अधिकारी भी मौजूद थे और उन्होंने सांची का घी नहीं होने के पुष्टि की. साथ ही खाद्य विभाग द्वारा कारवाई पूर्ण होने के पश्चात दुकानदार के खिलाफ एफआईआर की कारवाई की जाएगी. खाद्य अधिकारी मनीष स्वामी ने बताया कि आज नकली घी पकड़ा है. दुकानदार सांची के नाम का उपयोग कर रहा था, लेकिन घी सांची का नहीं है.
ऐसे बनता है नकली घी
नकली घी में वनस्पति और तेल मिलाकर बनाया जाता है. इसमें असली घी का फ्लेवर और कुछ केमिकल मिलाकर देशी घी की तरह खुशबू पैदा की जाती है. दूसरे तरीके में 10 से 20 प्रतिशत देशी घी ऊपर के तल पर रखा जाता है, जिससे लगता है कि असली घी है, लेकिन नीचे सब नक¸ली होता है।
